北海道・厚岸のカキえもん

今年もいただきました、
北海道・厚岸のカキえもん 。
まだ食してない方は、
是非ともお勧めの牡蠣です。

やはり、北海道の食べ物は美味しいですよね。

さて、「カキえもん」の食べ方ですが、
新鮮さを大切にして「生」で
いただくのも良いのですが、
蒸して食べるのも最高です。

蒸し時間で美味しさが変わりますが、
熱湯を浸した直径２５ｃｍの蒸し鍋に、
８個のカキえもんを並べて、
８分蒸したのが味を堪能できて、
美味しかったです。
もちろん汁も美味しいので飲み干しました。

「カキえもん」を食べながら、
ワインをたっぷり飲み・・・・。
なんとも幸福な夕食の時間を過ごしました。


カキ(牡蠣)_カキえもん | 北海道雑学百科ぷっちがいど

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